Omni Roast
der elefant
- Schokolade, Nuss, Kakao – vollmundig, süß, rund
- milder, heller Espresso; kräftiger Filterkaffee
Säure: 3/5 · Röstgrad: 4/5
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Unser House Blend und zuverlässiger Allrounder: je nach Art der Zubereitung begeistert unser Elefant auf unterschiedliche Weise: Mal nussiger, mal etwas schokoladiger. Ein spannender Kaffee für jede Gelegenheit.
Der brasilianische Kaffee verleiht dem Elefanten dunkelschokoladige Nuancen, Noten gerösteter Nüsse und einen vollmundigen, balancierten Körper. Ergänzt wird er durch einen guatemaltekischen Arabica, der seinerseits ausgeprägte, süße und gleichzeitig vielschichtige Schokoladennoten und eine sirupartige Textur zum Blend beiträgt. Die Röstung als heller Espresso macht ihn zum absoluten Kaffee-Allrounder:
Der Elefant punktet sowohl als leichter Espresso, als auch als kräftiger Filterkaffee, die beide wunderbar schokoladig mit Milch harmonieren.
Als Espresso
Als Espresso zubereitet bringt der Elefant als reiner Arabica-Blend und dadurch eher milder Espresso, eine angenehm leichte Balance aus schokoladig-süßen und nussigen Aromen. Mit seiner sirupartigen, vollen Textur und einer angenehm dezenten Säure schmeckt der Espresso pur super ausgewogen und gleichzeitig keinesfalls langweilig eintönig. Für uns glänzt er auch ganz besonders in Kombination mit Milch als unheimlich schokoladiger Cappuccino oder auch als kräftig schokoladiger Flat-White.
Als Filterkaffee
Als Filterkaffee zubereitet stehen eher klassischere, kräftige, dunklere und gleichzeitig süßliche Schokoladen- und Haselnussnoten im Vordergrund. Dadurch eignet er sich sowohl als intensiver Filterkaffee "schwarz", als auch in Kombination mit einem „Schluck“ Milch.
Rohkaffee Cup Score: 84/85
Geröstet werden die Bohnen mit Liebe zum Detail in unserer Rösterei vor den Toren Kölns.
Erfahre hier mehr über die Erzeuger:innen des Rohkaffes.
Kooperative ADENISA
Guatemala
Fazenda Matão
Brasilien
